DEL MAR

SALMÓN  ETIQUETA ROJA DE ESCOCIA,  RATATOUILLE DE TOMATES    14.95

Scottish red label salmon steak with tomato ratatouille
Filet de saumon étiquette rouge de l’Ecosse avec ratatouille de tomate
Schottisches Lachssteak mit Tomaten Ratatouille

BACALAO SIN SAL, PESTO AL CILANTRO, ARROZ Y VERDURAS     17.95

Panfried cod fillet with coriander pesto, rice and vegetables
Filet de cabillaud,  pesto au coriandre
Kabeljau  Filet mit Koriander Pesto

LOMO DE SAN PEDRO AL LAUREL Y MOUSSE DE PIMIENTO ROJO                   20.85

John Dory fish fillet fried with bay leaves, red pepper mousse
Filet de St.Pierre poêlé aux feuilles de laurier, mousseline de poivron rouge
St. Peter’s Fisch filetiert, gebraten mit Lorbeer, rote Paprika Mousseline

LENGUADO DEL NORTE AL SARTÉN CON LIMÓN                              23.55

Panfried Dover sole with lemon butter
Sole meunière de la Mer du Nord,  beurre au citron
Nordsee Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter

ALA DE RODABALLO CON SALTEADO DE ALCAPARRAS, LIMÓN Y PASAS      23.45

Turbot fillet fried with olive oil and butter, refined with lemon, capers, sultanas and croûtons
Filet de turbot au sauté de câpres, citron, raisins secs et croûtons
Feinstes Steinbutt Filet mit süss-sauer Garnitur von Kapern, Zitrone, Rosinen und Croûtons

 

CARNES


ESTOFADO DE CONEJO AL TEMPRANILLO, TOMILLO Y ALMENDRAS    15.80

Rabbit braised with temranillo wine, thyme and toasted almonds
Lapin braisé au tempranillo, thym et amandes roties
Kaninchen geschmort mit Tempranillo, Thymian und gerösteten Mandeln

MAGRET DE PATO ASADO CON REDUCCION DE OPORTO  (2pers.pp)    16.70

Roast duckling breast glazed with honey and Portwine
Magret de canard caramelisé au miel, jus au Porto
Medium gebratene Entenbrust glasiert mit Honig, Portwein Jus

LOMO ALTO (RIB EYE) DE ARKANSAS –USA-, A LA PARILLA CON ROMERO    23.80

Rib Eye steak from Arkansas -USA -,grilled with-rosmary and bay leafe
Entrecôte (Rib Eye) de Arkansas – USA -, grillé au romarin et laurier
Hochrippen Steak (Rib Eye) aus Arkansas –USA -,gegrillt mit Rosmarin und Lorbeer

CASEROLA DE CIERVO CON BACON Y CROUTONS        16.65

Venison Caserole with bacon and croutons
Caserole de cerf aux lardons et croutons
Hirschragout Töpfchen mit Speck und croutons

CORONA DE CORDERO ASADA CON LAS HIERBAS DEL IFACH      24.85

Lamb crown roast with Peñon de Ifach herbs
Carré d’agneau rôti aux herbes du Peñon de Ifach
Lammkrone gebraten mit den Peñon de Ifach Kraütern


Todos los platos se sirven con arroz o patatas y verduras        Iva incluido

 

 

FILETE DE SALMÓN CON TAPENADE DE ANCHOAS Y ACEITUNAS